Торти на день народження

Хочу побажати всім нам, друзі мої, гарного настрою, смачного застілля, нехай у вашому домі торжествує добро і справедливість. Яке ж застілля без торта? Випікаємо домашні торти з днем народження "Медовий"... :)

Інгредієнти

Для тіста

• Яйце куряче - 3 шт
• Сода - 1,5 ч. л.
• Мед - 3 ст. л.
• Цукор (стакан 200 мл.) - 1 скл.
• Масло вершкове - 100 г
• Борошно пшеничне / Борошно - 4,5 скл.
• Цедра лимона - 1,5 ст. л.

для крему

• Цукор - 1 скл.
• Молоко - 3/4 скл.
• Яйце куряче - 3 шт
• Масло вершкове - 400 г

декор

• шоколад білий

Час приготування: 120 хвилин

Торт з мого дитинства, який пекла ще бабуля. Потім естафета перейшла до мами і я дуже добре пам'ятаю смак цього дитячого торту, але сама якось все забувала про нього, віддаючи перевагу більш сучасним десертам і тортам. А недавно в розмові з мамою згадали цей торт і виявилося, що рецепт навіть ніде у неї не записаний, а пам'ятає вона його напам'ять, оскільки частенько він бував у нас на святкових чаюваннях, на день народження. Виправляюся! Рецепт цього торту на день народження я записала, відтворила, і саме так як робила бабуся - з черносмородиновим джемом в кремі! Джем я використала не домашнього приготування, як було у бабусі, але результат той самий! Повірте!

Інгредієнти

тісто

• Борошно пшеничне / Борошно - 400 г
• Масло вершкове - 200 г
• Жовток яєчний - 3 шт
• Сметана - 50 г
• Сіль - 1 пуч.
• Сода - 0.5 ч. л.
• Цукор - 135 г

крем

• Білок яєчний - 3 шт
• Джем (чорносмородиновий) - 180 г

Бажаю всім благополуччя, здоров'я, сімейного щастя і любові Привітаємо дівчинку Анастасію з днем народження! Запрошую всіх на торт, який легко готувати. Ніжний бісквіт і ванільний аромат. Торти на день народження для дівчинки - категорія рецепту.

Інгредієнти

• Борошно пшеничне / Борошно (мука більше / менше) - 600 г
• Сметана (жирність 45%) - 250 г
• Цукор (можна 200 гр.) - 250 г
• Яйце куряче (великі (збити з цукром) для тіста) - 2 шт
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.
• Мак (промити і просушити паперовим рушником. Можна замінити горіхами, родзинками) - 100 г
• Масло вершкове (розтопити в мікрохвильовці в тісто) - 4 ст. л.
• Маскарпоне (1 баночка, в крем) - 300 г
• Вершки (будь-якої жирності (20% у мене) в крем) - 350 мл
• Цукрова пудра (в крем) - 1 ст. л.
• Посипка кондитерська - 1 ст. л.

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 9

Задумала приготувати подрузі торт на день народження, а вона дуже любить зефір. І вирішила я зробити їй сюрприз: заховати її улюблені ласощі в торт. Ось тепер ділюся з вами, що у мене вийшло... Коржі приготувала з масляного бісквіту з мотивів торта "Червоний оксамит", але оскільки рецептів цього торта в мережі дуже багато, я зробила щось середнє.

Інгредієнти

коржі для торта

• Яйце куряче (великі СО) - 3 шт
• Цукор - 270 г
• Борошно пшеничне / Борошно - 350 г
• Крохмаль (у мене був кукурудзяний, можна і картопляний) - 20 г
• Олія (обов'язково! Без запаху) - 250 г
• Какао-порошок - 8 г
• Кефір (3,2% жирності) - 300 мл
• Сода - 1 ч. л.
• Розпушувач тіста - 8 г
• Ванілін - 1 г
• Сіль (найдрібніша)
• Барвник харчової (гелевий червоний) - 8 кр.

сироп для просочення

• Сироп полуничний - 3 ст. л.
• Вода (кип'ячена, охолоджена) - 3 ст. л.
• Коньяк - 2 ст. л.

крем

• Зефір (НЕ парний) - 7 шт
• Вершки (33% жирності) - 250 мл
• Сир сирний - 400 г
• Маскарпоне - 250 г
• Цукрова пудра - 80 г
• Ванілін - 1 г

Дуже смачний, повітряний торт з вишнями на день народження мамі, рецепт зі свіжими ягодами. Спробуйте приготувати)

Інгредієнти

• Яйце куряче - 4 шт
• Цукор - 1 скл.
• Борошно пшеничне / Борошно - 1 скл.
• Крохмаль - 1 ст. л.
• Сода гашене оцтом - 1 ч. л.
• Вода (тепла (з цукром і ваніліном))
• Сметана - 300 г
• Молоко згущене (варена)
• Шоколад молочний / Шоколад (Кіндер)
• Вишня (свіжа)

Час приготування: 100 хвилин

Кількість порцій: 12

Дуже смачний і простий у приготуванні торт на день народження із заварним тістом і заварним кремом. Для любителів еклерів.

Інгредієнти

Для тіста

• Вода - 200 мл
• Масло вершкове - 80 г
• Сіль - 2 г
• Борошно пшеничне / Борошно - 140 г
• Яйце куряче (середнє, категорія С1) - 4 шт

для крему

• Молоко - 600 мл
• Яйце куряче - 2 шт
• Цукор - 140 г
• Ванільний цукор - 10 г
• Сіль - 1 пуч.
• Крохмаль (кукурудзяний) - 50 г
• Масло вершкове - 200 г

Для прикраси

• Цукрова пудра - 20 г

Час приготування: 70 хвилин

Кількість порцій: 8

Хочу поділитися з вами рецептом дивовижного шоколадного торта на день народження "Вупі пай". Взагалі-то, спочатку Вупі пай готувался як тістечко. Але зараз, цей торт дуже відомий і популярний. Його ароматні бісквіти і ніжний крем нікого не залишить байдужим. Спробуйте приготувати і самі в цьому переконаєтеся. Отже, почнемо. Кухня: Американська.

Інгредієнти

бісквіт

• Борошно пшеничне / Борошно - 250 г
• Цукор - 250 г
• Молоко - 125 мл
• Масло вершкове - 120 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Какао-порошок - 4 ст. л.
• Вода (гаряча) - 70 мл
• Сода - 1 ч. л.

крем

• Сир сирний - 500 г
• Вершки (33%) - 500 мл
• Цукрова пудра - 150 г

шоколад.глазурь

• Шоколад темний - 200 г
• Масло вершкове - 50 г
• Молоко - 30 мл

Час приготування: 150 хвилин

Кількість порцій: 10

Торт простий як в приготуванні, так і за інгредієнтами. Прекрасно підійде для сімейного чаювання а також як торт на день народження хлопчику. Торт виходить дуже легкий, повітряний, з приємною кислинкою яблук в коржах і з ванільним заварним кремом. Великим плюсом цього торта є мінімум жирів: всього 3 ст. л. олії на весь торт. Готуйте прості торти на день народження. Заходьте, угощайтесь!

Інгредієнти

тісто

• Яйце куряче - 3 шт
• Яблуко (великі) - 2 шт
• Олія - ​​3 ст. л.
• Борошно пшеничне / Борошно - 280 г
• Цукор - 200 г
• Вода - 60 мл
• Лимон - 0.5 шт
• Розпушувач тіста - 15 г

крем

• Молоко - 500 мл
• Яйце куряче - 2 шт
• Ванілін - за смаком
• Борошно пшеничне / Борошно - 3 ст. л.
• Цукор - 100 г

Хочу запропонувати вашій увазі дуже легкий, ніжний, по справжньому літній дитячий торт на день народження дівчаток або десерт "Фруктова Опера". Коржі виходять м'які, повітряні, і завдяки просоченню соковиті і вологі. Склад без глютену. За бажанням бісквіт можна замінити на будь-який інший. Десерт в міру солодкий. А поєднання полуниці з цитрусовими нотками дають просто чудове поєднання. Незважаючи на багатошаровість цього десерту, він готується досить легко і просто. Сподіваюся вам сподобається! Гарне оформлення тортів на день народження.

Інгредієнти

крохмальний бісквіт

• Яйце куряче - 2 шт
• Цукор - 75 г
• Крохмаль кукурудзяний - 70 г
• Розпушувач тіста
• Цедра лимона - 1 шт
• Ванільний цукор - 1 пакет.
• Сіль - 1 пуч.

апельсинове желе

• Цукор (або за смаком) - 25 г
• Желатин (+50 мл.води для замочування. Або 5 шт. листового) - 10 г
• Апельсин (очищених, без шкірки ~ 3шт.средніх) - 400 г

мус

• Цукор - 110 г
• Желатин (+50 мл.води для замочування. Або 5 шт. Листового) - 10 г
• Сік (або фреш) - 50 мл
• Цедра апельсина - 1 шт
• Сир вершковий - 200 г
• Вершки (від 30% жирності) - 150 мл
• Полуниця (свіжа або заморожена) - 150 г

просочення

• Сік (або фреш) - 50 мл
• Цукор (або за смаком) - 1 ст. л.

фінальний шар

• Вода - 400 мл
• Цукор (або за смаком) - 3 ст. л.
• Желе - 2 пач.

Час приготування: 420 хвилин

Кількість порцій: 8

Торт з горіховими бісквітними коржами, зі свіжої, соковитої полуницею і сирно-сметанним кремом! Яскраві і солодкі торти на день народження дівчині! Пробуємо?

Інгредієнти

горіховий бісквіт

• Горіхи волоські (+ 60 грам для обсипання боків торта (за бажанням)) - 120 г
• Борошно пшеничне / Борошно - 180 г
• Сіль - 1 пуч.
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.
• Яйце куряче - 5 шт
• Цукор - 180 г
• Мед - 75 г

сирний крем

• Сметана - 375 г
• Сир - 300 г
• Цукор - 150 г
• Ванільний цукор - 1.5 ч. л.
• Полуниця (+ для прикраси торта) - 500 г

глазур

• Цукор - 4 ст. л.
• Какао-порошок - 3 ст. л.
• Масло вершкове - 60 г
• Сметана - 3 ст. л.

Торт вдалий з категорії - торти на день народження татові. Ніжний, повітряний крем, хороший бісквіт, мені подобається поєднання - трохи бісквіта + більше крему, в цьому торті якраз таке. Виглядає красиво. Працювати з таким тортом було цікаво!

Інгредієнти

бісквіт

• Борошно пшеничне / Борошно - 150 г
• Цукор - 200 г
• Яйце куряче - 4 шт
• Какао-порошок - 50 г
• Вода (гаряча) - 50 мл
• Олія - ​​50 мл
• Розпушувач тіста - 8 г
• Ванільний цукор - 8 г
• Сіль (щіпка)

крем

• Маскарпоне - 500 г
• Вершки (для збивання (33%)) - 500 мл
• Молоко - 150 мл
• Цукрова пудра - 150 г
• Желатин - 20 г
• Ванільний цукор - 8 г
• Какао-порошок (для прикраси) - 3 ст. л.

Час приготування: 300 хвилин

Кількість порцій: 10

Домашній святковий торт на день народження або для іншого свята! Основою послужить класичний бісквіт Женуаз, такий ніжний і пористий! Крем буде заварний масляний, з додаванням білого шоколаду. Ну і завершить смакову композицію джем з червоної смородини, яким ми покриємо коржі. Прошу на чашечку чаю! Готуйте бісквітний торт, це смачно.

Інгредієнти

бісквіт Женуаз

• Борошно пшеничне / Борошно - 80 г
• Яйце куряче (невеликі) - 3 шт
• Цукор - 75 г
• Масло вершкове (можна трохи менше) - 40 г
• Сіль (щіпка)
• Ванілін (на кінчику ножа)

крем

• Молоко - 250 мл
• Цукор - 3 ст. л.
• Ванілін (на кінчику ножа)
• Яйце куряче - 1 шт
• Борошно пшеничне / Борошно (з гіркою!) - 1 ст. л.
• Масло вершкове - 70 г
• Шоколад білий - 30 г

просочення

• Вода - 80 мл
• Коньяк - 1 ст. л.
• Цукор - 2 ч. л.
• Кислота лимонна (щіпка)
• Джем (з червоної смородини) - 1 ч. л.

прошарок

• Джем (з червоної смородини, по 2 ст.л. на корж) - 8 ст. л.

Кількість порцій: 6

Сибірський ароматний десерт - багатющий на смак торт на день народження. Він з ніжними горіховими нотками мигдалю і свіжої полуниці, та ще й зі сметанним заварним кремом. Готуйте смачні торти на день народження!

Інгредієнти

бісквіт

• Яйце куряче - 4 шт
• Жовток яєчний - 1 шт
• Цукор - 4 ст. л.
• Борошно пшеничне / Борошно - 80 г
• Черемуха (перемелена в порошок) - 2 ст. л.
• Ванілін - 1.5 г
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.
• Сода - 1 ч. л.
• Сіль - 1 пуч.

сметанний крем

• Сметана - 300 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Цукор - 70 г
• Борошно пшеничне / Борошно - 40 г
• Ванілін - 1.5 г
• Ароматизатор (мигдальний) - 3 крап.
• Масло вершкове - 150 г

ягідний прошарок

• Полуниця (свіжа) - 250 г
• Цукор - 2 ст. л.

білковий заварний крем

• Білок яєчний - 1 шт
• Цукор - 80 г
• Вода - 30 мл
• Кислота лимонна - 0.2 ч. л.

додатково

• Олія (для змащування форми) - 1 ч. л.
• Сироп шоколадний (готовий топпинг для оформлення) - 2 ст. л.

Час приготування: 80 хвилин

Кількість порцій: 8

Пропоную приготувати простий домашній торт "Молочна дівчинка" на день народження з коржів на згущеному молоці, змазаного сметанним кремом. Торт досить простий і смачний) Кухня: Російська. Рецепти тортів дуже смачні, спробуйте приготувати.

Інгредієнти

• Яйце куряче - 2 шт
• Борошно пшеничне / Борошно - 180 г
• Молоко згущене - 1 бан.
• Розпушувач тіста - 12 г
• Сіль - 1 пуч.
• Сметана (20%) - 500 г
• Цукор - 100 г
• Стружка кокосова (для прикраси) - 50 г

Час приготування: 50 хвилин

Кількість порцій: 4

Неймовірно смачні і дуже прості у виконанні торти на день народження. Для любителів кави.

Інгредієнти

Для тіста

• Борошно пшеничне / Борошно - 330 г
• Яйце куряче - 5 шт
• Цукор - 150 г
• Сіль - 2 г
• Молоко - 50 мл
• Олія (рафінована) - 50 мл
• Сода - 1 ч. л.
• Сік лимонний - 1 ст. л.
• Капучіно - 30 г
• Вода - 30 мл
• Какао-порошок - 30 г

для крему

• Молоко - 650 мл
• Яйце куряче - 1 шт
• Цукор - 100 г
• Сіль - 1 г
• Крохмаль - 3 ст. л.
• Капучіно - 20 г
• Масло вершкове - 150 г

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 9